Капуста занимает одно из первых мест на нашем столе, поэтому все не дождемся появления ранней молодой капусты. Чтобы вырастить раннюю капусту можно воспользоваться семенами раннеспелых сортов капусты белокочанной. Традиционные и проверенные временем сорта капусты ранней это: Июньская, Стахановка 1315, Точка, Казачок. Гибридные сорта ранней капусты Трансфер F1, Малахит F1.
Все эти сорта дают небольшой рыхлый кочан, капуста сочная и нежная. Все эти сорта капусты ранние и в основном идут на приготовление свежих салатов, и борща с молодой капусточкой.
Урожайность капусты с ранними сроками созревания обычно не высокая, за счет размера кочана, если запоздать с уборкой кочаны растрескиваются.
Карамба F1
По вкусовым качествам можно выделить сорт голландской селекции Карамба F1. Кочаны среднего размера, тугие, конической формы, раннего срока созревания, готовы для срезки через 70 дней после посева. Листьев в розетке мало, кочерыга низкая. Чтобы получить урожай раньше посев семян проводим как подзимний.
Экспресс F1
Гибридный отечественный сорт капусты белокочанной Экспресс F1, практически полностью лишен недостатков. Созревает кочан за 42-45 дня, после высадки рассады в открытый грунт, имеет отличные вкусовые качества. Розетка листьев компактная. Кочаны срезаем весом 1200-1300г. Чтобы кочаны не растрескивались, полив перед созреванием не производим.
Старт F1
Устойчив к болезням гибридный сорт раннеспелой капусты Старт F1, сбор кочанов проводим после 40-45 дней с высадки рассады. Кочаны округлой формы, средней плотности и средней величины, весом до 1300г. Кочерыга короткая, кочаны не растрескиваются.
Парел F1
Сорт белокочанной капусты раннего срока созревания, достоинство в высокой устойчивости к хранению. Кочаны округлой формы со светло зелеными кроющими листьями, готовы к уборке через 55-60 дней после высадки рассады. Кочаны капусты этого сорта отлично сохраняют свежесть в течение 2-3 недель.
Пандион F1
Крупные кочаны весом 2-2,5кг можно вырастить при посадке сорта Пандион F1. Гибридный сорт голландской селекции. Один из лучших ранних сортов белокочанной капусты с хорошими вкусовыми качествами. Созревание через 46-50 дней после высадки рассады. Розетка компактная, кочаны округлой формы с зелеными листьями.
Все сорта ранней белокочанной капусты пригодны для употребления в свежем виде и для приготовления первых и вторых блюд.
Сорта капусты средней
Ранняя капуста разных сортов не имеет длительных сроков хранения. Поэтому когда собрали раннюю капусту, а до сбора поздней белокочанной капусты еще далеко, получается перерыв. Чтобы в течение всего лета была свежая капуста на столе, выращиваем сорта белокочанной капусты среднего срока созревания.
Лучшие сорта средней капусты белокочанной: Надежда, Слава 1305, Сибирячка 60, Белорусская 455.
Капуста среднего срока созревания отличается более крупными кочанами, естественно и урожайность высокая. От посева до сбора проходит 90-170 дней, поэтому собирают её как раз, когда ранней капусты уже нет, а поздняя капуста, еще не подошла.
Лучший сорт отечественной селекции Фаворит F1, кочаны плоскоокруглой формы, кочаны потные, срок роста до 150 дней, вес кочанов 2-3кг. Пригоден для хранения и квашения.
Сорт белокочанной капусты устойчивый к болезням Соня F1, крупные кочаны, весом до 4-х кг, срок созревания 110-120дней.
Средний сорт капусты Авак, кочаны среднего размера, не растрескиваются даже при высокой влажности. Отличается хорошими качествами для хранения, капуста подходит для квашения.
Сорт капусты голландской селекции Краутман F1. Срок созревания 120-145 дней. Кочаны крупные весом до 6кг, светлые, укрывные листья темно зеленые, вкусовые качества высокие. Капуста для квашения и хранения в свежем виде, лежкость при хранении, в повалах храниться до 4-х месяцев.
Сорт белокочанной капусты японской селекции Коронет F1. Сорт капусты среднеспелый, срок созревания 90-110 дней. Кочан овальной формы, плотный, кочерыга средняя, вес кочана 1200-1500г. Хорошие вкусовые качества. Не требует обильных поливов и подкормок, кочаны не растрескиваются.
Источник: http://600sovetov.ru