Сладкая выпечка на десерт с тыквой. Шесть вкусных рецептов

Мы подарим вам подборку простых и проверенных рецептов выпечки с тыквой. Такой десерт как вкусная, сладкая выпечка с тыквой придется по вкусу вашим родным и близким, а также не оставит равнодушными и ваших деток! К тому же приготовить выпечку из тыквы вы сможете самостоятельно, руководствуясь нашими пошаговыми действиями.

Тыква одна из всеми любимых овощей осени, из неё готовят каши, запекают в духовке в различных видах. Блюд с применением тыквы большое множество и с их помощью легко разнообразить зимнее меню и порадовать родных вкусными сладостями.

Этот овощ обладает прекрасным сладким вкусом. Содержит в себе массу витаминов, микроэлементов и такой полезной клетчатки. Применяя тыкву у себя на кухне, вы не только радуете родных различными вкусностями, но и приносите пользу для их здоровья.

Содержание:

1. Печенье из тыквы
2. Кефирный манник с тыквой
3. Тыквенный бисквит
4. Овсяное печенье с тыквой и бананом
5. Тыквенный чизкейк. Десерт без выпечки
6. Тыквенная запеканка

Печенье из тыквы

Невероятно нежное и ароматное печенье с тыквой прекрасно разнообразит список домашней выпечки. Очень простое в приготовлении и не требующее дорогих продуктов оно станет частым гостем на вашем столе. Если ваши дети не любят тыкву, вы не знаете, как их ею накормить, это печенье то, что вам нужно.

У нас вы найдете не только рецепт, но и подробное описание приготовления.

Для печенья вам понадобятся:

• Тыква – 250 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Масло сливочное или маргарин – 200 г;
• Мука – 3-4 стакана;
• Сахар – 200 г;
• Корица молотая – 1 чайная ложка;
• Мускатный орех молотый – 0.5 чайной ложки;
• Сода – 0.5 чайной ложки;
• Соль – щепотка.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Тыкву очистить от кожуры, убрать семена, в очищенном виде должно получится 250 г. нарежьте её кубиками, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь, добавьте чуть сахара и проварите до мягкости. Слейте воду и охладите.

Шаг 2. Сливочное масло или маргарин должны быть мягкими. Смешайте его с сахаром.

Шаг 3. Добавьте в масло яйцо, молотую корицу, молотый мускатный орех и хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 4. Добавьте в масло остывшую тыкву, перемешайте с помощью венчика.

Шаг 5. Теперь добавьте соду и начинайте, помешивая добавлять муку. Тесто должно получится мягким.

Шаг 6. Раскатайте ваше тесто в пласт и с помощью формочек выдавите печенье, можно просто нарезать на кусочки, по вашему желанию.

Шаг 7. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой или смажьте маргарином.

Шаг 8. Разогрейте духовку до температуры 200°С и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Достаньте с духовки и переложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Кефирный манник с тыквой

Очень простой и проверенный рецепт манника, он обязательно придется вам по душе. Такой манник готовили, наверное, еще наши бабушки. Не высокая стоимость этого десерта делает его доступным абсолютно каждому. Достаточно полить его, например, сгущенным молоком и его просто разметут, придется он по вкусу даже самым младшим в семье.

Мы расскажем вам, как его приготовить абсолютно без труда.

Для манника вам понадобится:

• Тыква – 100 г;
• Крупа манная – 300 г;
• Кефир – 200 г;
• Яйцо – 2 штуки;
• Ванилин – 1 пачка (2 г);
• Сахар – 200 г;
• Сода – 1 чайная ложка.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Тыкву очистить, в очищенном виде должно быть 100 г. Натрите её на мелкую терку.

Шаг 2. Возьмите яйца и сахар и взбейте их венчиком или миксером.

Шаг 3. Добавьте в яйца кефир и ванилин, хорошо перемешайте.

Шаг 4. В полученную массу постепенно добавляйте манку, перемешивая её венчиком.

Когда манка вся всыпана, добавьте в манник соду, погасив её уксусом.

Шаг 5. Теперь добавьте тыкву и хорошенько перемешайте.

Шаг 6. Теперь оставьте полученную массу на 40 минут, для того, чтобы она настоялась и манка разбухла.

Шаг 7. Возьмите форму для запекания и смажьте её подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 8. Разогрейте духовку до температуры 180°С, поставьте в неё ваш манник и пусть запекается в течение 30 минут.

Шаг 9. Достаньте манник и накройте его полотенцем на 15 минут.

Шаг 10. Достаньте кефирный манник с тыквой из формы и падайте на стол, посыпав сахарной пудрой или полив сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Тыквенный бисквит

Бисквиты несомненно любят все! А бисквит с тыквой станет новинкой в вашем доме, которая закрепится в домашнем меню на долго.

Единственный минус данного десерта состоит в том, что кушать его можно не сразу, он должен настояться для того, чтобы вкус раскрылся полностью. Но ожидания будут оправданы на все сто, и вы ни на минуту не пожалеете, что подождали. Этот великолепный бисквит таит во рту и моментально уходит до последней крошки.

Мы расскажем, как приготовить такой бисквит с подробным описанием приготовления.

Для тыквенного бисквита вам понадобится:

• Тыква – 400 г;
• Яйцо – 8 штук;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 2 стакана;
• Соль – щепотка;
• Разрыхлитель для теста – 15 г.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Тыкву очистите и уберите семена, в очищенном виде должно быть 400 г. Нарежьте как можно мельче и измельчите её блендером, чтобы получилось пюре.

Шаг 2. Возьмите яйца и в отдельные емкости отделите желтки и белки. Яйца должны быть холодными.

Шаг 3. Возьмите желтки и перетрите их с половиной сахара до того состояния, когда они побелеют.

Шаг 4. Добавьте в массу из желтка тыквенное пюре и аккуратно перемешайте.

Шаг 5. Возьмите муку и смешайте её с разрыхлителем.

Шаг 6. Далее в массу из тыквы и желтка добавляйте постепенно муку, перемешивая миксером, пока мука не закончится.

Шаг 7. Включите духовку на температуру 180°С и пусть она разогревается.

Шаг 8. Теперь возьмите белки и взбейте их миксером с оставшимся сахаром, сахар добавляете постепенно, не весь сразу, взбивайте до густой устойчивой пены.

Шаг 9. Взбитую белковою массу добавляйте к тесту небольшими порциями. Перемешивайте массу силиконовой или деревянной лопаткой, пока не вмешаете их полностью в тесто.

Шаг 10. Возьмите форму для бисквита и смажьте её сливочным маслом или маргарином, вылейте бисквит в форму.

Шаг 11. Поставьте его в духовку и пусть выпекается в течение 40 минут. Ни в коем случае не открывайте духовку первые 15 минут, иначе он осядет и пышным уже не получится.

Шаг 12. Когда бисквит будет готов, достаньте его из духовки, накройте не плотной тканью и оставьте как минимум на 8 часов, лучше, если он постоит сутки, тогда он настоится как надо и раскроет свой вкус по максимуму.

При желании можно смазать кремом или пропитать пропиткой.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье с тыквой и бананом

Очень вкусное и полезное печенье, особенность его в том, что оно совсем не содержит сахара и кушать его можно даже людям, у которых повышенный сахар. Так же отлично оно подходит для детей, которым лишний сахар не нужен, а перекусывать различными сладостями они очень любят. Такое печеньице можно дать даже самым маленьким членам семьи.

Прекрасно подходит тем, кто следит за своим здоровьем, так как оно не просто вкусное, но еще и очень полезное для здоровья.

Мы расскажем вам, как приготовить такое печенье и процесс приготовления не составит вам труда.

Для овсяного печенья с тыквой вам понадобится:

• Тыква очищенная – 100 г;
• Морковь очищенная – 100 г;
• Банан – 2 штуки (среднего размера);
• Хлопья овсяные – 250 г;
• Мука пшеничная – 100 г;
• Масло сливочное – 120 г;
• Изюм – 50 г;
• Грецкий орех очищенный – 50 г;
• Корица молотая – 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
• Соль – щепотка.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Возьмите очищенную тыкву и морковь, нарежьте их мелко, измельчите их блендером до состояния пюре.

Шаг 2. Изюм залейте кипятком минут на 20, что бы он распарился.

Шаг 3. Возьмите емкость для приготовления теста и высыпьте в неё овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте.

Шаг 4. Бананы очистите и так же измельчите блендером, смешайте с пюре из тыквы и моркови.

Шаг 5. Масло должно быть мягким, даже слегка подтаявшим, добавьте его в массу из муки и хлопьев и перемешайте.

Шаг 6. Добавьте туда же пюре из тыквы, моркови и банана, распаренный изюм, а так же орехи. Их можно измельчить или оставить как есть по желанию. Грецкий орех можно заменить на арахис по вашему вкусу.

Шаг 7. Замешайте тесто.

Шаг 8. Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Выложите печенье на противень руками или ложкой.

Шаг 9. Разогрейте духовку до температуры 180°С, поставьте ваше печенье в духовку и выпекайте в течение 30 минут.

Ваше полезное печеньице с тыквой готово! Приятного аппетита!

Тыквенный чизкейк. Десерт без выпечки

Вкуснейший десерт, сочетание тыквы и сливочного сыра делает его просто невероятно нежным. Такой десерт придется по вкусу даже самому требовательно гурману.

Подав такой десерт на праздничный стол, вы станете просто мастером кондитерского дела для ваших гостей. Он прекрасно подойдет даже для детского праздника, достаточно лишь украсить его взбитыми сливками, и он станет шедевром.

У нас вы сможете не только узнаете из чего его готовить, но и узнаете, как правильно его приготовить.

Для приготовления вам понадобится:

• Тыква очищенная – 400 г;
• Сливочный сыр или жирный творог – 500 г;
• Печенье с топленым молоком – 200 г;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Сахар – 3 столовые ложки;
• Желатин – 15 г;
• Масло сливочное – 50 г;
• Вода – 6 столовых ложек.

Приступаем к приготовлению:

Шаг 1. Тыкву, очищенную порежьте крупным кубиком, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь, пусть она покипит, пока не станет мягкой, откиньте на дуршлаг. Когда остынет, перебейте блендером или миксером до однородного пюре.

Шаг 2. Возьмите небольшую кастрюльку из нержавеющей стали или сотейник налейте туда 6 ложек воды и высыпьте желатин, пусть он разбухает.

Шаг 3. Если у вас не сливочный сыр, а творог, то перебейте его хорошенько блендером, пока он не станет по консистенции как крем.

Шаг 4. Добавьте к творогу или сыру, сахар, тыквенное пюре и еще раз все взбейте.

Шаг 5. Печенье измельчите в крошку, добавьте в него размягченное сливочное масло и перемешайте до однородной массы.

Шаг 6. Поставьте желатин на водяную баню и продержите там его до полного растворения, добавьте к творогу с тыквой и снова все хорошо перемешайте.

Шаг 7. Возьмите разъёмную форму, застелите её пергаментной бумагой.

Шаг 8. Выложите на дно формы массу из печенья, поверх него выложите творог с тыквой и желатином, разровняйте.

Шаг 9. Поставьте ваш чизкейк в холодильник минимум на 5 часов.

Достаньте из холодильника, переложите в блюдо. По желанию можно украсить чизкейк кремом или взбитыми сливками и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тыквенная запеканка с апельсином

Запеканка блюдо знакомое нам с детства, её нам давали даже в детском саду. Вариантов запеканок очень много и все они разные. В осенний период, когда только созрела тыква так и хочется приготовить из неё как можно больше и запеканка прекрасный вариант разнообразить меню и применить этот замечательный сладкий овощ.

Такая запеканочка просто замечательно подойдет к завтраку или просто к чаепитию вместо пирога или печенья. А сочетание апельсина с тыквой в этой запеканке делает её просто невероятно вкусной и ароматной.

Мы расскажем вам, ка приготовить эту запеканку, чтобы процесс не составил вам никакого труда.

Для приготовления тыквенной запеканки вам понадобится:

• Тыква – 350 г. (очищенной);
• Апельсин – 1 штука;
• Масло сливочное – 150 г;
• Манная крупа – 200 г;
• Яйцо – 2 штуки;
• Сахар – 100 г;
• Сода – 0.5 чайной ложки;
• Уксус 9% — для гашения соды;
• Соль – щепотка;
• Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Приступаем к приготовлению нашей запеканки:

Шаг 1. Очищенную тыкву порежьте на крупные кубики, сложите её в кастрюлю, залейте водой, чуть подсахарите буквально одну чайную ложечку. Поставьте на огонь и проварите минут 30 до полной готовности. Слейте воду и растолките её как картофельное пюре, дайте остыть.

Шаг 2. Переложите тыквенное пюре в емкость, в которой вы будете замешивать запеканку.

Шаг 3. Апельсин помойте и обсушите полотенцем, натрите цедру на мелкой терке и добавьте её к тыкве. Разрежьте теперь апельсин пополам и выдавите к тыкве еще и сок половинки апельсина, все перемешайте.

Шаг 4. Сливочное масло предварительно необходимо достать из холодильника, чтобы оно размягчилось и его было легко перемешивать с остальными ингредиентами. Порежьте его кубиками помельче, добавьте к тыкве.

Шаг 5. Добавьте к тыкве всю манную крупу и хорошо перемешайте тыкву с маслом и манкой.

Шаг 6. Теперь возьмите яйца, обязательно из холодильника, они должны быть ХОЛОДНЫМИ, разбейте их в отдельную емкость, добавьте сахар и взбейте при помощи миксера или блендера, они должны увеличиться в два раза.

Шаг 7. Полученную яичную массу добавьте к тыквенной массе, возьмите соду и погасите уксусом, вылейте сверху на яичную массу и аккуратно перемешайте всё лопаткой или ложкой.

Шаг 8. Возьмите форму для запекания, выстелите её пергаментной бумагой. Выложите в форму запеканку.

Шаг 9. Прогрейте духовку до температуры 180°С и поставьте в неё вашу запеканку. Запекайте в течение 30 минут

Шаг 10. Достаньте её и дайте остыть. Переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.

При желании можно разделить запеканку при помощи нитки пополам по горизонтали, смажьте вареным сгущенным молоком, так детки будут кушать с большим удовольствием.

Ваша тыквенная запеканка готова!

Приятного вам аппетита!

Источник: http://ogorodland.ru